Oleh: Azkia Fitri Maulida

BIREUN, RUANGMUDA-

Sate Apaleh Geurugok menjadi salah satu kuliner legendaris di Kabupaten Bireuen. Berlokasi di kawasan Geurugok, Kecamatan Gandapura, warung ini ramai dikunjungi warga dan pelintas jalur Banda Aceh–Medan.

Sate Apaleh mulai dirintis H. Saleh sekitar tahun 1994. Nama "Apaleh" berasal dari panggilan akrab beliau. Hingga kini, usaha tersebut diteruskan keluarga dengan tetap mempertahankan cita rasa khasnya.

Menu andalannya berupa sate daging sapi yang dibakar menggunakan arang. Sate disajikan bersama bumbu kacang, kuah sop hangat, dan nasi putih. Dagingnya empuk dengan rasa rempah yang khas.

Selain sate, tersedia sop daging sapi, sop sumsum, dan aneka minuman. Cita rasa yang tetap terjaga membuat Sate Apaleh Geurugok masih menjadi pilihan pelanggan dari berbagai daerah.