Oleh: Salwa Amelia

LHOKSEUMAWE, RUANGMUDA-

Wahyu (45), pemilik Mie Pangsit Jawir di Lhokseumawe, telah menjalankan usahanya sejak 2019. Berbekal hasil survei sederhana, ia memilih menjual mie karena menjadi makanan favorit masyarakat setelah nasi.

Menu yang paling diminati pelanggan adalah mie ayam dan pangsit goreng. Kedua menu tersebut disukai berbagai kalangan, mulai dari mahasiswa hingga pelanggan dari berbagai usia yang rutin datang menikmati hidangannya.

Wahyu membeli bahan baku langsung dari pasar dan toko-toko. Ia memastikan setiap bahan yang digunakan tetap segar agar cita rasa mie ayam dan pangsit goreng selalu terjaga.

Wahyu juga menerapkan komunikasi yang akrab dengan pelanggan melalui pendekatan penjelasan. Ia sering berbincang dengan pembeli agar terjalin hubungan yang baik sekaligus mengetahui masukan mengenai rasa dan pelayanannya.

Demi mempertahankan kepercayaan pelanggan, Wahyu terus memantau proses penjualan dan memperhatikan masukan mengenai rasa maupun pelayanan. Ia rutin meningkatkan cita rasa menu agar kualitas Mie Pangsit Jawir tetap konsisten dan diminati masyarakat.