Oleh: Mutia Lestari

LHOKSEUMAWE, RUANGMUDA-

Idul Adha 27 Mei 2026 tak cuma untuk dapur lengkap. Anak kos Lhokseumawe ikut “kurban rasa” lewat rendang hemat, simpel, dan tetap ngena.

Wajan anti lengket, kompor satu tungku, modal ±35 ribu cukup. Bumbu instan, santan sachet, dan bumbu warung dekat kos jadi kunci rendang khas Minang versi kos-kosan.

Daging 500 gram, tumis bawang, salam, sereh. Masuk bumbu instan dan santan Kara. Masak api kecil 1-1,5 jam sampai cokelat pekat.

Terburu-buru? Pilih “rendang kalio”. Kuah masih banyak, masak 40 menit. Tetap nikmat dengan nasi anget buat makan bareng teman sekos.

Idul Adha membuktikan “menu sederhana tapi ngena” tak butuh mewah. Satu wajan, satu kompor, niat berbagi cukup bikin meja kos berasa hari raya.